Durante dois dias, especialistas, investigadores e antigos trabalhadores são convidados a apresentar casos de estudo, metodologias e abordagens interdisciplinares, contribuindo para uma reflexão alargada sobre o património industrial e as suas múltiplas dimensões. Os Encontros na Moagem pretendem ainda fomentar sinergias e redes de colaboração, promovendo a troca de experiências entre profissionais e instituições ligadas ao estudo, preservação e comunicação do património industrial.